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【广东美食】-百灵·秀丨阳江豆豉剁辣椒

www.cnjishi.com.cn|2020-08-04|南方网 学习强国

  【广东美食】-百灵·秀|阳江豆豉剁辣椒

  来源:学习强国“广东学习平台”
 
  阳江豆豉,广东省阳江市特产,中国地理标志产品。
 
  阳江豆豉生产制作历史悠久,主要选用阳江当地所产的黑豆生产,加上独特的传统加工工艺,使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养,是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品,也是调味佳品和食品加工的理想原料。
 
  2013年05月24日,原国家质检总局批准对“阳江豆豉”实施地理标志产品保护。
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