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央视调查丨餐桌上的食物浪费触目惊心

www.cnjishi.com.cn|2020-08-15|央视新闻客户端
痛心!餐桌上的浪费触目惊心
 
  “盛宴”变“剩宴”,央视调查出惊人的食物浪费
 
  8月14日,央视新闻调查出惊人的食物浪费。中国餐饮业人均浪费食物11.7%,其中大型聚会食物浪费率达38%。
 
  上桌后的菜肴顾客未打包,店家只能直接扔进后厨垃圾桶;红白宴、生日宴、升学宴等聚会后,浪费更为严重……据统计,我国大型聚会食物浪费率达38%。此外,主打"生鲜"品质的超市每天大量丢弃食品;据某大学调查,49%的人凑单点外卖后吃不完。
 
  中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁表示,大众餐饮的食物浪费要引起高度重视,餐桌上的浪费率达11.7%,各种大型聚会、宴会的浪费行为更为严重。更为高频次的日常餐饮消费,如快餐盒饭聚集起来的浪费量也很大。
 
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